2月28日，我院公共管理与服务学院孙双凤、刘琼老师携手劳动与社会保障专业的胡瑞、黎柳英两位学生，组成了一支调研团队，前往湖南怀化靖州县，开启了一场探寻国家级非物质文化遗产——雕花蜜饯传承与发展的文化之旅。
第一天，调研团队抵达靖州县非遗中心，与雕花蜜饯市级传承人唐艳以及靖州县非遗中心主任胡钦俊展开了一场围绕“甜味”的对话。
谈及自己的守艺之路，唐艳感慨万千：“从小跟随祖母和母亲学习雕花蜜饯技艺，至今已有几十年。每天拿起柳叶刀，已经成为我生活中不可或缺的一部分。”为迎合当下年轻人的喜好，唐艳不断创新蜜饯图案，结合当下热点进行设计。在现场，她展示了两个栩栩如生的哪吒形象，令调研团队惊叹不已。为了提高雕花蜜饯的知名度，唐艳也积极利用自媒体平台，定期发布自己的新作品。
胡钦俊表示，靖州县政府一直高度重视非遗的保护与传承工作。目前，当地已经开展了非遗进校园、雕花蜜饯雕刻比赛等多种活动，旨在强化传承基础，并定期对各级传承人进行评估，以确保技艺的传承。然而，雕花蜜饯作为一项传统非遗技艺，仍面临着诸多挑战。一方面，其受众群体相对较少，销量有限，导致手艺人收入不稳定，进而使得手艺人数量日趋减少。另一方面，在展示形式的创新和系统性规划方面仍存在不足，目前多依赖传统工坊和静态展览，缺乏与现代科技以及文旅市场的深度融合，难以吸引更广泛的受众群体。
第二天，团队拜访了市级传承人唐艳的雕花蜜饯工作室，近距离感受这门传统技艺的独特魅力，并亲身体验了“指尖功夫”。工作室里，唐艳正专注地雕刻着一块南瓜，她手中的柳叶刀在蜜饯上轻盈穿梭，细腻的刀法勾勒出栩栩如生的图案，每一个细节都透露出她几十年积累的精湛技艺。她从最简单的线条雕刻开始，耐心地指导团队成员，从如何握刀、运刀，到如何把握力度和角度，每一个步骤都讲解得细致入微。
这场调研让团队深刻感受到靖州雕花蜜饯的传承困境与创新希望。非遗的保护与传承，需要的不仅是坚守，更是与时代融合的勇气。未来，团队将带着这份收获，继续探索非遗的活化之路，让这门古老技艺在新时代绽放新的光彩。只有让非遗从展柜走进生活，才能酿出真正的‘甜’。
